こんにちは！！！！！
今回ブログ担当します纐纈ですよろしくお願いします(･∀･)！
皆様もうじき梅雨入りですね梅雨入りから気を付けて頂きたいのがあります！！！！！！
それは食中毒です、食中毒は梅雨から夏のハイシーズンです！
高温多湿の梅雨～夏の時期は、食中毒の原因となる細菌が増えるシーズンと言われています。
＜腸管出血性大腸菌＞ ＜カンピロバクター＞ ＜サルモネラ＞などの、主に食肉に付着しやすい細菌での食中毒がよく見られます。
食中毒対策としては、＜付けない・増やさない・やっつける＞の3つがよく知られています
＜食材だけでなく手洗い・調理器具洗いも徹底して
調理の際は食材を洗うだけでなく、手や調理器具もこまめに洗いましょう。
特に調理前の手は、石けんで爪のあいだや指の付け根手の甲などもしっかり洗います。
また扱った包丁まな板でそのまま使わないすぐに洗って消毒しましょう！
＜速やかに低温の場所へ収納・保存して細菌を増やさない
食材や料理を、高温多湿の細菌が増えやすい環境に長く置かないことも重要です。
肉魚を購入したら分けてポリ袋などに包み、持ち帰り後は包んだまますぐに冷凍庫へ。
＜食材は加熱調理、調理器具は熱湯消毒で細菌やっつける
多くの細菌は加熱で死滅させられます。加熱調理する時は中心までしっかりと火を通しましょう。
目安中心部が75度以上の状態で1分以上とされています。
加熱調理で細殺傷死滅させても、その後使う調理器具に細菌がついていては台無しです。食材を扱った調理器具は、こちらも熱湯や消毒液をかけるなどして細菌をやっつけておきましょう！！！！！！
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